香酥凤尾虾

作者： 璧无痕

必胜客里最爱的一道小吃，就是不便宜。两只要15。想吃过瘾就要舍得毛爷爷。现在自己做，想吃多少就吃多少。钱包君表示无压力！

用料

• 虾 20只
• 面包糠 50克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 3克
• 黑胡椒 少许
• 百里香少许
• 蛋一个
• 植物油 500克

香酥凤尾虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去皮留虾尾，开背去虾线清洗干净，滤干水分，加盐、胡椒粉腌制十分钟。裹粉拖蛋，再醮上面包糠。全部弄好静置30分钟。

步骤 2

锅内倒油，加热到8成。可以拿只虾试油温，油要热才能炸出香酥的虾。虾下锅炸至浮起，表面金黄就可以捞出控油，盘底垫厨房纸吸，把炸好的虾放入，纸可以吸收多余的油。

步骤 3

全部炸好，外酥里嫩的凤尾虾配上沙拉酱或番茄酱就可以开吃了。

香酥凤尾虾的小贴士

裹好面包糠一定要静置，油要热，炸好现吃，放久就不酥了。

菜谱创建时间：2017-09-16 12:22:46