猪油

作者： 无敌畅妈

很多人认为猪油不健康，实际上也不全对，反正做中式点心，起酥用，猪油绝对离不了。

用料

• 猪板油适量 适量
• 水 适量

猪油的做法步骤

步骤 1

昨天家里杀了两头自己养的猪，分给我家这么多。我专门挑了一些肥的，可以炼猪油。

步骤 2

肥油部分洗干净，炒锅内放一碗水，加入肥油。大火喜欢煮。

步骤 3

及时翻动。

步骤 4

水分煮干后，油脂开始出来了。转中火。

步骤 5

一直炸到油脂渣金黄

步骤 6

实际上可以再炸一分钟，会比较干。

步骤 7

一锅熬出半锅油

步骤 8

过滤

步骤 9

油脂透亮

步骤 10

冷却一夜，竟然没有完全凝固，最近温度还30度左右呢。放进了冰箱，看雪白雪白的。

菜谱创建时间：2017-09-17 22:36:58