宝宝辅食·番茄虾蒸蛋黄羹

作者： 败坏滨翎

宝宝一岁前不建议加蛋白，除非确认不过敏，海虾理论上也是1岁后再加，宝宝8个半月，无过敏史，觊觎虾的鲜美及丰富的钙和锌，我决定给宝宝尝尝虾。蛋黄和虾可能有些腥，加番茄调节一下味道。

用料

• 虾 2只
• 蛋黄 1个
• 番茄 半个

宝宝辅食·番茄虾蒸蛋黄羹的做法步骤

步骤 1

虾两只剪掉头，剔除背和肚子两根沙线，去壳

步骤 2

打蛋，将蛋黄蛋白分离开，取蛋黄，加少许冷开水打散调匀

步骤 3

番茄洗好切开取一半，放入开水煮熟剥皮，料理机打碎

步骤 4

水烧开，放虾滚熟，放入料理机打成虾碎沫

步骤 5

调好的蛋黄放入蒸锅开始蒸

步骤 6

待蛋液凝固，放入打好的虾碎

步骤 7

再将打好的番茄碎和汁淋在表面

步骤 8

小火蒸15分钟，出锅啦！

菜谱创建时间：2017-09-20 12:06:11