【卷心菜炒肉】

作者： 厨娘Lisa

卷心菜一般都是素炒，这次是为了配米饭，加点肉炒，因为我一直觉得吃米饭一定要吃肉才更香。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 五花肉
• 卷心菜
• 葱、姜、蒜、干辣椒、八角
• 老抽、生抽、料酒、淀粉（或面粉）
• 盐、鸡精、油

【卷心菜炒肉】的做法步骤

步骤 1

五花肉切丝，放入料酒、老抽、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

准备卷心菜

步骤 3

卷心菜切丝洗净

步骤 4

葱切段，姜切丝，蒜切末，准备八角、干辣椒备用

步骤 5

锅里放油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、干辣椒，炒出香味

步骤 6

放入腌好的肉，翻炒至变色

步骤 7

放入卷心菜，翻炒

步骤 8

翻炒好后加入盐，鸡精，翻炒均匀

步骤 9

装盘

【卷心菜炒肉】的小贴士

1.腌制猪肉放淀粉是为了让猪肉不柴，放面粉也可以。

菜谱创建时间：2017-09-21 19:29:53