清蒸小米丸子

作者： zavia_k

增加口感，清蒸更健康又不失口感和味道，主食、肉和菜一道菜搞定

用料

• 小米 适量
• 清水 适量
• 猪肉 400克
• 莲藕 一节
• 葱 一根
• 姜 一小节
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 香油 少许
• 鸡蛋 一枚
• 生粉 适量

清蒸小米丸子的做法步骤

步骤 1

1.小米用开水浸泡三小时以上 2.猪肉剁馅儿，加入葱姜末、盐、料酒、生抽一颗鸡蛋搅打上劲儿 3.莲藕洗净切丝再切末，加入2⃣ 中搅拌均匀 4.加入生粉搅拌均匀，此时将泡小米水倒掉留下小米 5.取一些肉馅放在两掌心中左右摔打成丸 6.将丸子放入小米中，均匀裹上小米，依次做完所有肉馅

步骤 2

7.放入蒸锅隔水蒸，大火烧开转小火25分钟即可 8.再用清水、酱油、水淀粉熬制浓稠，浇到蒸好的丸子上

清蒸小米丸子的小贴士

画龙点睛： 1.上锅时可加颗枸杞子 2.煮一些清菜搭配一起吃 3.如果不浇汁，蘸着吃也很好，这样吃不了下顿不至于咸或糟

菜谱创建时间：2017-09-23 00:03:40