椰挞

作者： 新手皮妈

用料

• 挞皮
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 低粉 110克
• 糖粉 35克
• 馅料
• 黄油 20g
• 椰蓉 50g
• 鸡蛋 2个
• 蛋清（挞皮余留） 1个
• 糖粉 15克

椰挞的做法步骤

步骤 1

挞皮： 1、黄油放微波炉叮三十秒融化 2、融化的黄油➕糖粉➕蛋黄搅拌均匀 3、加入过筛的低粉搅拌成团 4、放入冷藏二十分钟（我家冰箱冷藏设为0度） 5、因为用的麦芬模具，所以一个面团比较大，大概七份 6、挞皮用牙签戳几个洞，以防烤制过程中起壳 7、然后烤箱160度，十分钟，先烤下挞皮

步骤 2

挞液： 1、微波30秒叮一下黄油 2、鸡蛋打散，加入融化的黄油➕糖粉➕椰蓉拌匀即可

步骤 3

椰挞制作： 1、把挞液用勺子倒入挞皮中，因为事先烤制过挞皮，挞液可以倒满点，不铺出来就好 2、进烤箱，烤箱160度，二十分钟

步骤 4

二十分钟挞比较嫩

步骤 5

烤制二十分钟侧面

步骤 6

要更加酥脆的可以再加十五分钟

步骤 7

烤制35分钟侧面

菜谱创建时间：2017-09-24 20:55:34