酱香五彩大拌面

作者： 导O_O弹

跟老爹学的大拌面，就地取材，有啥炒啥。

用料

• 鸡蛋 1只
• 黄瓜 1只
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 麻椒 1个
• 猪肉 200g
• 豆瓣酱 1大勺
• 白酒 1勺
• 白醋 小半勺
• 酱油 1勺
• 面 300g

酱香五彩大拌面的做法步骤

步骤 1

准备好食材洗净

步骤 2

将食材切丁 鸡蛋打成蛋液，先行炒出

步骤 3

一小撮洋葱爆锅，猪肉丁下锅，倒入白酒、一点点白醋、酱油，炒熟。 倒入豆瓣酱，胡萝卜下锅， 喜欢软点的胡萝卜的可稍添点开水轻炖三分钟。 再一次倒入洋葱、麻椒、黄瓜、炒好的鸡蛋。 炒熟出锅。

步骤 4

和面，自制手擀面

步骤 5

煮好过凉水

步骤 6

出炉

步骤 7

叮～

酱香五彩大拌面的小贴士

酱的口味比平时稍稍重那么一点点点，拌起面来会刚刚好。 不用放盐和糖。

菜谱创建时间：2017-09-25 21:17:03