【酸辣粉】

作者： 厨娘Lisa

昨天看美食节目，在做酸辣粉，简直打开了我做菜的新世界的大门，以前粉条都是炖着吃，炒着吃，没想到还能做酸辣粉，今天试着做一次，简直是好吃的不要不要的啊。辣椒油也是现做的哦。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 红薯粉条
• 辣椒油（辣椒面、白芝麻、油）
• 香油、陈醋、生抽、糖、盐
• 香菜、炸花生

【酸辣粉】的做法步骤

步骤 1

先做辣椒油，准备辣椒粉和白芝麻，放到无水的碗里

步骤 2

锅里热油

步骤 3

油热后倒入碗里，搅拌好，那个香啊

步骤 4

准备粉条，洗净后用清水泡一会

步骤 5

锅里水烧开，加入粉条，煮5分钟（看粉条粗细）

步骤 6

煮粉条的时候准备调料，碗里放辣椒油、香油、陈醋、生抽、糖、盐

步骤 7

粉条煮好后，盛到碗里，再加些汤，撒上香菜和花生米，酸辣粉就做好了

【酸辣粉】的小贴士

1.如果用高汤煮粉条就更好了。 2.做辣椒油最好用菜籽油，家里没有，就用的玉米油，也非常香。

菜谱创建时间：2017-09-30 14:35:40