白菜猪肉包

作者： 薰衣草foodtime

最喜欢吃白菜猪肉包，白菜不仅富有营养而且和猪肉还是绝好的搭配

用料

• 白菜 一颗
• 猪肉馅 510克
• 面粉 1000克
• 发酵粉 12-15克
• 糖 30克
• 水 500克
• 生抽 2大勺
• 耗油 2大勺
• 胡椒粉 3克
• 糖 3克
• 葱姜末 适量
• 香油 一茶勺
• 色拉油 适量
• 盐 适量

白菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开静置几分钟

步骤 2

面粉中加入糖拌匀加入酵母水搅拌均匀至无干粉

步骤 3

柔光揉匀入容器中放温暖的地方发酵

步骤 4

白菜洗净切碎，加入适量盐腌制半小时左右

步骤 5

肉馅加入调味料拌匀，分次加入水搅打上劲，加入油和香油拌匀

步骤 6

加入葱姜末

步骤 7

加入攥干水的白菜拌匀

步骤 8

面团发酵至原来的两倍大，有均匀的小孔就可以用了

步骤 9

面团柔光揉匀揉搓成条

步骤 10

切或揪成剂子按扁

步骤 11

擀成中间厚外缘薄的皮

步骤 12

放入适量馅

步骤 13

包成包子醒发半小时左右。你只要不开包子铺，包子丑点也无所谓啊

步骤 14

锅做水，包子凉水入锅烧开大火蒸制12分钟关火虚蒸1-2分钟即成

白菜猪肉包的小贴士

包子要充分醒制再入锅蒸制，看着比原来的体积大基本就可以了 馅料可根据自己喜好调整

菜谱创建时间：2017-10-04 16:15:47