肉饼蒸蛋「瞭望角的厨房」

作者： 瞭望角的厨房

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用料

• 夹心肉 适量
• 鸡蛋 1-2颗
• 盐、生抽、老抽、料酒
• 蚝油、白胡椒粉、葱花、姜末

肉饼蒸蛋「瞭望角的厨房」的做法步骤

步骤 1

夹心肉洗净、用刀剁碎，或是在买肉时让店家帮忙绞好。

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、葱花、姜末搅拌均匀，在盆里摔打几次使肉上劲。

步骤 3

将准备好的肉馅平铺在碗底，让肉馅当中低于四周，在肉馅中间敲入整颗鸡蛋。

步骤 4

上蒸锅大火上气后蒸约10-15分钟，具体时间视肉馅多少而定，出锅后撒葱花即可。

菜谱创建时间：2017-10-06 19:09:57