百吃不腻的招牌马卡龙

作者： 莉亚的厨房

马卡龙看起来简单，要做好需要无数次的锤炼，温度、湿度、火候都是需要经验来累积的。工作室有开设马卡龙的专门课程，包括好吃不腻的灵魂内馅儿制作。

用料

• 杏仁粉 90克
• 糖粉 90克
• 蛋清 26-33克
• 细砂糖（熬制用） 75克
• 纯净水 23克
• 细砂糖（打发用） 15克
• 蛋清 33克
• 蛋清粉 少量

百吃不腻的招牌马卡龙的做法步骤

步骤 1

杏仁粉、糖粉、蛋清混合拌匀。

步骤 2

烧糖水。

步骤 3

打发蛋白。

步骤 4

拌入蛋白。

步骤 5

挤出，烘烤。

步骤 6

一个马卡龙的成长过程~

菜谱创建时间：2017-10-09 18:43:21