星空面包

作者： 小丽小丽从小美丽

偶然间看到一款高颜值面包，家里正好有豆蝴蝶，就蠢蠢欲动，想试一试没想到出来的成品那么漂亮！方子是微甜的

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 豆蝴蝶 15g
• 开水 190g
• 腰果 30g
• 瓜子仁 10g
• 葡萄干 10g
• 美国大杏仁 20g
• 蔓越莓 20g

星空面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，里面的干果可以自行调换家里现有的食材

步骤 2

豆蝴蝶用开水泡20分钟

步骤 3

过滤出130g水，冷却备用

步骤 4

盆里加入面粉，盐，鸡蛋，发酵粉，豆蝴蝶汁

步骤 5

揉成面团，揉到扩展阶段

步骤 6

加入所有干果

步骤 7

滚圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放入烤箱里，烤箱上下火28度，发酵一个小时，发酵到面团两倍大

步骤 8

取出面团，排气，

步骤 9

盖上保鲜膜，放入烤箱，28度，继续发酵40分钟

步骤 10

发酵好的面团放入烤箱里，上下火190度，烘烤30分钟

步骤 11

烤好放在晾网上晾凉用面包刀切片就可以

步骤 12

干果在蓝色的背景下像不像星空

菜谱创建时间：2017-10-11 17:00:19