玉米培根披萨

作者： 海之韵美食记

看到国庆节第一天高速路上堵得慌，景区里人头涌涌，暗自庆幸没赶这趟热闹，还是在本地区“地沟游”算了。其实这么长的假期，在家做做美食也是挺不错的选择，而且能避开外面吃饭人多价贵的情况。孩子想吃披萨，家里的一些简单材料正好能用得上，没有披萨盘也不要紧，直接在烤盘上弄，不要在乎外型，最主要的是好吃好吃！

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 玉米粒 80克
• 培根 2片
• 盐 3克
• 马苏里拉芝士碎 140g
• 水 126g
• 橄榄油 10g
• 胡萝卜 30g
• 披萨酱 适量

玉米培根披萨的做法步骤

步骤 1

面包桶里加上水、盐和油

步骤 2

加入面粉和酵母，放入面包机里，选择和面程序20分钟

步骤 3

室温高，面团和好后，取出来，放在盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟

步骤 4

在等待发酵的过程中，准备其他材料。将玉米刨下来，胡萝卜切粒，都要吸干多余的水份

步骤 5

培根切小块

步骤 6

面团发酵到两倍大

步骤 7

排气后，松驰15分钟，再擀平，放在烤箱自带的不粘烤盘上，松驰15分，用叉子叉出小孔

步骤 8

在披萨面团坯上涂上一层番茄酱，洒上一半的芝士碎

步骤 9

放上培根片

步骤 10

放上玉米和胡萝卜粒

步骤 11

再洒上剩余的芝士碎

步骤 12

放入已经提前预热上火210度，下火180度的东菱K40C烤箱下层，烘烤15分钟左右

步骤 13

看一下拉丝效果

菜谱创建时间：2017-10-11 20:02:05