紫薯酸奶千层

作者： LM小茗同学

第一次做千层，用料全部按照自己喜好。我用的内馅是紫薯和酸奶水果，没有用奶油，紫薯比较干，可以加牛奶混合到很湿润可以涂抹开的状态。完成之后发现还是用奶油更好，容易成型，酸奶很容易垮掉。 喜欢制作食物的过程，完全属于自己的时间，很放松。

用料

• 鸡蛋 2只
• 红糖 20g
• 橄榄油 20g
• 低筋面粉 160g
• 牛奶 500ml
• 紫薯 300g
• 猕猴桃 2个
• 酸奶 160g

紫薯酸奶千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖混合，打至均匀细泡，加橄榄油，搅匀，加低筋面粉和牛奶，搅匀。白糖也是一样，我是因为家里只有红糖，做完之后发现加黄油更好，橄榄油会让饼皮有一种味道。我一共做了八张。

步骤 2

紫薯蒸熟加牛奶混合至湿润易抹开的状态。猕猴桃切块，酸奶里面我加了两个费列罗，正好家里有就放进去了，还行。

步骤 3

成品！

步骤 4

切块！

紫薯酸奶千层的小贴士

摊饼的时候把握好一次的量，最好一次性覆盖整个锅底，中途加的话饼皮会不平整。 酸奶健康但是不易成型，会塌，所以样子不太好看，奶油应该会更好。

菜谱创建时间：2017-10-14 16:56:33