肉骨茶

作者： 骏秀厨房

用料

• 排骨 500克
• 蒜 8瓣
• 盐 若干
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1勺
• 鸡腿菇 若干
• 豆泡 若干
• 油菜 若干

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

前排清水洗净，用葱姜及开水煮，去掉血沫，用葱姜及一点生抽加两瓣大料和一勺五香粉把前排炖40分钟目的让肉更有味道。

步骤 2

开水，放入肉骨茶调料，加入八瓣蒜头，放入前排，中火半小时。

步骤 3

半小时后加入准备好的虫草花，鸡腿菇，豆泡再煮十分钟，加一勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，一勺白胡椒粉，放入洗好的油菜，两分钟后关火装入准备好的砂锅。

步骤 4

用头抽加蒜蓉浇入滚烫熟油，作为蘸料，吃排骨用的。米饭一定要用腊肠煲，焖出一粒粒的口感更好。

步骤 5

哇正宗的肉骨茶来了。去湿又补气，超级好味！！！

菜谱创建时间：2017-10-14 20:27:02