香肠芝麻卷排包

作者： 七楼小王子

方子来自乖乖与臭臭的妈。

用料

• 高筋粉 300g
• 低筋粉 50g
• 黑芝麻粉 50g
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30g
• 砂糖 50g
• 盐 4g
• 耐高糖酵母 4g
• 小香肠 24根

香肠芝麻卷排包的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，面包机启动揉面程序，揉出手套膜（大约30分钟）

步骤 2

面团揉好后，摁扁，分成四份

步骤 3

再拿一份揉成长条，切成6小份

步骤 4

全部切好后，揉圆，室温饧面10分钟

步骤 5

取一面团，擀开

步骤 6

卷成卷

步骤 7

搓成细长条，大约25cm左右

步骤 8

先用面条在香肠一头绕一下（压住面条头），然后将整个面条缠在香肠上，最后面条尾端要塞在面条里。

步骤 9

码放在烤盘里，烤箱发酵40分钟

步骤 10

预热烤箱，180℃。取出烤盘，刷蛋液，撒些白芝麻。放入预热好的烤箱中层。烘烤30分钟。颜色深的话，及时加盖锡纸。

香肠芝麻卷排包的小贴士

面条头一定要压在烤盘底部，不然等发酵，开了的话，就不成卷了。

菜谱创建时间：2017-10-15 18:00:27