孢子甘蓝吃法一——蒸着吃

作者： 小清睿生活

Brussel Sprout不知道从什么时候开始悄无声息的进入了中国市场，这个长的像迷你小卷心菜的家伙，有一个非常好听的名字，抱子甘蓝。 这个食材不但名称吉利，营养价值也高的吓人： 蛋白质含量是十字花科之首 富含维C，硒等抗氧化物质 常吃能防癌抗癌 不过它有一个小缺点，就是口感微苦，而且回味还是苦的，所以烹饪上一定要动点脑筋，最大化中和它口感苦的缺点。

用料

• 孢子甘蓝 适量
• 橄榄油 少许
• 夏威夷红盐 少许

孢子甘蓝吃法一——蒸着吃的做法步骤

步骤 1

孢子甘蓝洗净，去根蒂，对半切开

步骤 2

上锅蒸10-15分钟，不要蒸的太烂，尽可能保留维C

步骤 3

出锅拌入橄榄油，夏威夷红盐

孢子甘蓝吃法一——蒸着吃的小贴士

所有的苦味菜是比较适合和橄榄油搭配的，比如芝麻菜，孢子甘蓝等，如果能吃得惯自然的苦味，那这样的烹饪方式营养价值极高，抗癌性最好，适合经常食用。

菜谱创建时间：2017-10-17 14:33:41