麻婆豆腐

作者： 香酥锅巴

用料

• 嫩豆腐
• 牛肉
• 青蒜
• 调料 盐糖味精，胡椒粉，花椒，豆瓣酱，芝麻油
• 小料 葱姜蒜

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

小料切粒，牛肉切小料，青蒜切小段

步骤 2

花椒干锅炒焦，碾碎

步骤 3

牛肉粒炒酥，撒上胡椒粉

步骤 4

煸小料沫，豆瓣酱，出油后加水，放入豆腐，调味（盐糖味精，老抽，花椒沫），收汁勾芡，撒葱花，芝麻油出锅，把牛肉沫撒在菜上即可

麻婆豆腐的小贴士

色泽红亮，软嫩鲜香，咸鲜微辣

菜谱创建时间：2017-10-20 13:53:51