☁️🌈彩虹面包🌈☁️ 【北鼎烤箱食谱】

作者： 阿拉兔儿蕾

用料

• 高筋粉 130g
• 细砂糖 1小匙
• 蜂蜜 1小匙
• 盐 1/4小匙
• 酵母 1/4小匙
• 冷开水 80g
• 无盐黄油 10g
• 草莓粉/甜菜根粉 1小匙
• 番茄粉 1小匙
• 南瓜粉 1小匙
• 菠菜粉 1小匙
• 蓝栀子粉 叉子尖沾一点
• 紫薯粉 1小匙

☁️🌈彩虹面包🌈☁️ 【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和色粉以外的全部材料放入面包机内胆

步骤 2

在酵母盘放入酵母

步骤 3

选择面包面团模式开始揉面。在屏幕显示“发酵”时立即按取消结束程序，取出面团查看状态

步骤 4

如果面团揉得还不够的话，选择饺子皮模式继续揉面8-10分钟，取出

步骤 5

查看面团的延展状态，此时如果面团光滑且能撑出薄膜就是揉好了

步骤 6

将面团等分成8份，红橙黄绿蓝紫各1份，白色2份

步骤 7

将六种色粉加几滴水调成泥状

步骤 8

然后揉到面团里

步骤 9

揉好的面团滚圆，准备发酵

步骤 10

烤箱发酵模式28度发酵30分钟，面团表面要搭一个湿纱布

步骤 11

取出一发完成的面团，擀成长条形

步骤 12

折成三折

步骤 13

把所有彩色的面团折好后叠在一起

步骤 14

轻轻拉到两倍长

步骤 15

将彩色面条在模具中摆成圆环（有圆环形中空模具更好），然后把白色面团搓成小圆球粘在两边

步骤 16

烤箱发酵盘里加水

步骤 17

35度二次发酵30分钟

步骤 18

180度预热烤箱

步骤 19

140度烤25分钟

步骤 20

出炉后从云朵的地方切开，就可以得到两个彩虹面包啦！

步骤 21

切面也是彩色的哟～

菜谱创建时间：2017-10-22 09:06:23