洗干净红薯
一、锅里倒油,可以适当多放点,红薯糖分高,很容易流糖糊锅 二、盖锅盖,可以省火焖熟 三、调好小火儿,小火儿,小火儿!
3两的基本上20分钟就OK了 5两的还需要再小火儿焖5分钟才可以
我用的是糖度很高的红薯,真的会流糖出来,所以油多点没关系,另外,火一定一定要小,盖盖子焖省火