茄汁大虾

作者： 木姑娘的后厨

最近看了中餐厅里黄晓明做的茄汁大虾，前几天在表姐家吃了茄汁大虾于是决定自己做下。

用料

• 番茄酱 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 虾 20只
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 姜 适量
• 葱花 一段

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

把虾去虾线，用盐、料酒、白胡椒腌20分钟

步骤 2

热锅凉油，将虾炸至变红捞出。

步骤 3

热油放葱姜蒜出味，放入虾，再依次放入番茄酱，白醋，糖，料酒，加温水炖至虾入味，一只只捞出虾，再浇上汤汁，撒上葱花，完美。

茄汁大虾的小贴士

炸虾要用筷子炸，保持虾的完整。

菜谱创建时间：2017-10-26 21:46:31