宝贝最爱系列－番茄蛋盖饭

作者： 茭白炒茭白

给孩子吃的，既要营养，也要美味。这款盖饭，制作方便，营养健康。下面的分量，胃口小的够两个人吃啦……

用料

• 卤牛肉 4片
• 胡萝卜 20克
• 玉米粒 20克
• 鸡蛋 2只
• 米饭 1小碗
• 香葱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 盐 适量
• 油 少许

宝贝最爱系列－番茄蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

卤牛肉和胡萝卜切小粒，和玉米粒一起，用少量油煸炒，加一点点盐

步骤 2

将米饭加入锅里一起翻炒，加入番茄酱，再加一点点盐，混合均匀和加入香葱，翻炒出锅

步骤 3

鸡蛋打散，加少量盐，倒入预热好的平底锅，开小火。微微转动锅子使鸡蛋液铺成蛋皮。将凝固的蛋皮盖在炒饭上就可以啦，喜欢番茄酱的可以在鸡蛋上再挤些，画个笑脸也行。

宝贝最爱系列－番茄蛋盖饭的小贴士

1，喜欢啥配料都可以加，芹菜，香菇……我不加香肠，喜欢更营养低卡的牛肉，鸡肉或者虾肉 2，尽量用不粘锅，可以少加油，油越少越好，因为加了番茄酱，米饭的色泽不成问题 3，米饭一定要选好一点的大米，烧米饭的时候比正常烧饭烧加一点水，让米饭硬一点，颗粒分明炒饭更香

菜谱创建时间：2017-10-29 13:51:38