日式南瓜豆沙包

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 高粉 250克
• 南瓜泥 190克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 干酵母粉 3克
• 鸡蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 无盐黄油 25克
• 红豆沙 约256克

日式南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

主锅内放入南瓜泥、细砂糖、鸡蛋液、酵母，2分钟/37度/速度3加温；

步骤 2

加入高粉、奶粉，以30秒/速度3-6渐速混合；

步骤 3

加入盐，以3分钟/揉面，再加软化黄油（切成小块），再3分钟/揉面；

步骤 4

将面团放入准备好的碗内，用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵至2倍大； （取面团时如果觉得很粘，可以手上抹薄薄一层油，放粘）

步骤 5

手指蘸面粉，回缩缓慢即发酵好；

步骤 6

分割成8等份；

步骤 7

豆沙馅每个约32克，搓圆；

步骤 8

包好馅儿后,进行二次发酵，发酵完成后 撒上黑芝麻；

步骤 9

预热烤箱180度，面团表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团；一起进烤箱，15分钟即可；

步骤 10

将面包转移到晾架上，享用前至少冷却1小时，放在保鲜袋中保存！

菜谱创建时间：2017-10-30 07:18:55