万圣节系列——蜘蛛南瓜曲奇

作者： JDreamer

用料

• #饼干
• 黄油 75克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 南瓜泥 30克
• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 20克
• #装饰
• 旺仔小馒头 若干
• 巧克力 适量

万圣节系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步骤

步骤 1

将从南瓜刮下来的瓜肉隔水大火蒸10-15分钟，然后压成泥

步骤 2

材料的全家福

步骤 3

黄油切小块，室温软化至手指可以轻松压下

步骤 4

加入糖粉，打蛋器先不要开，先搅拌均匀

步骤 5

打发到黄油体积变大，颜色变浅，再加入1克盐稍微打发

步骤 6

加入南瓜泥

步骤 7

打发均匀即可

步骤 8

20克大杏仁打成粉

步骤 9

倒入过筛后的低粉已经杏仁粉

步骤 10

使用刮刀进行搅拌，搅拌至无颗粒粉状

步骤 11

取20克左右搓成一个小球，然后压扁，再利用旺仔小馒头压出凹槽。配方分量刚好做12个

步骤 12

烤箱预热180℃，烘烤20-25分钟，最后几分钟注意观察，以免烤焦

步骤 13

刚烤好的饼干还会有点软，等完全冷却后自然会变得酥脆

步骤 14

黑巧克力放入裱花袋隔水融化，旺仔小馒头沾满巧克力后放在凹洞内，然后裱花袋剪一个小口，画出蜘蛛脚即可

步骤 15

稍微摆放后即可

万圣节系列——蜘蛛南瓜曲奇的小贴士

1、杏仁粉最好买成品，用杏仁打成粉会有较多的油脂成分，但相对而言也会更香

菜谱创建时间：2017-11-02 02:20:51