红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作

作者： 若西家的小灶

1.ukoeo E6050制作 2.冬日的午后约要好的闺密，来家里聊聊生活中的苦与甜，配这款红丝绒分享杯再适合不过。。。配一杯暖心红茶或是咖啡一下午的时光就这么过去啦。。 3.喜欢红曲精华独特的芳香。。。

用料

• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 4个
• 色拉油 40克
• 牛奶 75克
• 盐 3克
• 柠檬汁 几滴
• 细纱糖 66克
• 可可粉 6克
• 红曲精华 15克
• 奶油霜
• 淡奶油 160克
• 糖粉 15克
• 奶油奶酪 33克

红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法步骤

步骤 1

牛奶和油用手持打蛋器搅拌均匀。我搅拌了有三分钟。

步骤 2

低粉过筛，可可粉过筛。

步骤 3

步骤1和2相结合，用手持打蛋器划 Z 字搅拌均匀。一定不要画圈哦。

步骤 4

打入四个蛋黄。

步骤 5

再以 Z 字型搅拌，面糊就会非常光滑了。

步骤 6

倒入红丝绒精华。 我喜欢浓浓的红丝绒味道，倒了15克。喜欢淡淡的味道可以减5克哦。

步骤 7

细腻的面糊做好啦。

步骤 8

蛋清里滴几滴柠檬汁和放三克盐。

步骤 9

细砂糖称好。

步骤 10

开始打发蛋清，糖分三次加入。 第一次加糖

步骤 11

第二次

步骤 12

第三次

步骤 13

因为是用蛋糕卷做的，所以蛋精打的嫩些。出现这种弯沟就好了

步骤 14

把蛋清分三次，和蛋黄糊翻拌的方式搅拌均匀。同时烤箱预热155度30分钟。

步骤 15

细腻的面糊制作好啦

步骤 16

从20CM 的高处，倒入28X28的烤盘里，底部垫个硅胶垫子。然后用手拍下底部，排出大气泡。

步骤 17

我提前5分钟拿出来了。155度30分钟就好啦。

步骤 18

趁这个时间，开始做奶油霜。 160克的淡奶油里加入15克的糖粉打到出现纹路。再加入奶油奶酪打到硬就好啦。 装在一次性裱花袋里备用

步骤 19

做好啦。我的不平整是因为我硅胶垫子没有垫好。做分享杯所以不碍事。 用一个瓶盖来取蛋糕片。反复操作。大概能按出16个左右的小片片。这步忘记拍照了呢。 然后放一层蛋糕片挤一层奶油霜，一直这样操作。

步骤 20

成品！！！这面这层屑是用边角料撕碎放入料理机打成屑的呢。

步骤 21

我不爱吃太甜的，这款一点都不吃哦。同事都说好吃好吃。

步骤 22

颜色好看，又美味~

步骤 23

一人一杯很健康哦

菜谱创建时间：2017-11-02 14:40:33