手擀面

作者： 貳雪

如果把温暖具体化 也许就是初冬某个夜里 一碗温热的面 饿吗？饿了煮面给你吃

用料

• 中筋面粉 100克
• 水 50克
• 盐 一小撮
• 火锅底料

手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合均匀，加入水用筷子和成棉絮状。

步骤 2

用手揉面直到面团表面光滑，松弛20分钟。 也可晚上和好面团密封放冰箱冷藏，第二天一早拿出来即可直接用。

步骤 3

将面团擀成薄片，两面都要撒足够的手粉，然后切成你喜欢的宽窄，滚水下锅煮熟。

步骤 4

教大家一个超简单又好吃的办法，就是把面条下到火锅底料里面，最快手又好吃的一碗面就完成了。

手擀面的小贴士

1、本菜谱为一人份，大家按自己想要翻倍。 2、喜欢鸡蛋可以用全蛋液代替等量的水。 3、盐起到增筋的作用，一点就可以了，不喜欢可以不加。

菜谱创建时间：2017-11-02 19:55:11