取新鲜的地瓜杆
洗净切段,肉洗净切丝(或切片),葱姜洗净切好,蒜瓣拍过。
热锅放肉
炒至发白
放姜,蒜瓣,胡椒粉,十三香粉,盐,鸡精,料酒,酱油
炒至入味上色干燥
加水焖煎滚放入地瓜杆,辣椒,焖至地瓜杆熟。
撒点香葱上桌
即可食用