宝贝最爱系列－椰香咖喱土豆

作者： 茭白炒茭白

只要有咖喱，我家的宝贝吃起饭来就差把碗啃掉了。这是道快手菜，做起来十分方便。

用料

• 好侍百梦多咖喱 半盒（3小块）
• 大土豆 一只
• 胡萝卜 一根
• 叉烧肉 200克
• 椰树椰汁 1罐

宝贝最爱系列－椰香咖喱土豆的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切块，放入水里，加少许盐煮半熟，以土豆可以用筷子刚能插动为准。倒掉水。

步骤 2

叉烧肉切块，放到土豆和胡萝卜一起，倒入椰汁，加水，以能刚好盖过食材为准。水开后加入咖喱块，搅拌。粘稠后出锅即可。

宝贝最爱系列－椰香咖喱土豆的小贴士

1. 叉烧肉比较结实耐煮，没有的话用香肠，午餐肉都行。 2. 土豆煮久了会化掉，汤汁变得很粘稠，但不影响食用。 3. 椰子粉可以代替椰汁，但个人推荐椰汁，更香。如果觉得甜可以将椰汁减半，或加些盐。

菜谱创建时间：2017-11-04 19:27:21