卤千页豆腐

作者： 1001nights

曾经在超市里买到过即食的卤千页豆腐，吃起来跟我想象的口感完全不一样，太扎实了…千页豆腐不是应该蓬蓬松松的吗！那就自己动手丰衣足食呗…

用料

• 千页豆腐 400克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量

卤千页豆腐的做法步骤

步骤 1

如果家里有老卤的话，直接单卤千页豆腐就行了。如果没有的话，我觉得跟其他肉一起卤也不错，这锅就是和牛肉一起卤的。反正就是水开了以后看比例把上述所有材料放进去，然后小火慢卤一个小时左右，大火收个汁就完啦

步骤 2

需要注意的是，千页豆腐受热会膨胀…而且是膨胀的很大哦，凉了会回缩，所以卤的时候锅不能太小…

菜谱创建时间：2017-11-05 19:07:52