老妈的炒肉公式

作者： 親愛的紗紗

我妈完全不会做饭，每顿都是XX炒肉，但是离开家以后，有时候特别想她做的难吃无趣的饭ಥ_ಥ

用料

• 姜 片
• 葱
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 淀粉
• 猪肉 克
• 蔬菜 茭白、莲菜等

老妈的炒肉公式的做法步骤

步骤 1

准备猪肉：切片以后，放生抽，料酒，姜，淀粉拌匀腌制。 蔬菜切成喜欢的形状。

步骤 2

开火倒油，爆香葱花和花椒，然后捞出。下入猪肉炒至变色，盛出。 如果当天准备做好几个肉菜，就一次多炒点备着。

步骤 3

再放油，葱花炝锅。下入配菜翻炒，半熟后下猪肉片一起炒。

步骤 4

不出水的菜比如茭白，需要添一勺凉水。莲菜等出水的菜不需要。炒熟以后撒盐，出锅～

老妈的炒肉公式的小贴士

莲菜需要先泡水，才能爽滑，不然太多淀粉会粘粘的。 茭白好熟，炒的时间最短。

菜谱创建时间：2017-11-07 00:56:31