回锅肉

作者： 香酥锅巴

用料

• 五花肉
• 蒜苗
• 鲜红椒
• 调料 盐糖味精，黄酒，老抽，豆瓣酱
• 小料 葱姜蒜

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉配上黄酒，葱姜焯水断生

步骤 2

改刀成薄片

步骤 3

姜蒜切片，葱花

步骤 4

蒜苗斜切成段，红椒切片

步骤 5

红椒，蒜苗焯水

步骤 6

将五花肉煸干香，表面微卷，加豆瓣酱，小料沫，出香后倒入蒜苗，红椒调味（盐糖味精，老抽），装盘即可

回锅肉的小贴士

色泽红亮，咸鲜微辣

菜谱创建时间：2017-11-07 15:54:59