红糖姜枣糕

作者： 红豆YY

用料

• 红糖500 克
• 姜600 克
• 红枣250 克

红糖姜枣糕的做法步骤

步骤 1

生姜洗净，切片切碎，放点水没过姜，静置10分钟。（也可放冷藏过一夜）

步骤 2

生姜打汁用沙布过滤干净，已成渣的生姜不用丢可以拿来炒菜用，这样也不浪费

步骤 3

生姜汁倒入锅，大火煮开，放入红糖，继续煮，过20分钟由大火转为小火，出现接近挂𣄃状态放入红枣。 （忘记拍照片了）。怎么是挂𣄃状态，之后下面我会详细说

步骤 4

慢火继续熬，大概就是40分钟左右可以起锅了，中间要不停的搅拌以免起糊或粘底。

红糖姜枣糕的小贴士

一、挂𣄃状态如何看分2种，1是看勺子手指中间划一条，看看两边是否不混在一起，如果那条马上没了说明没好，如果一直在那保持说明好了 2是看勺子把水摇起来放下，看勺子的底部有没有挂下来，如果有像一面小𣄃挂下来说明好了，没有就是没有好。 二、小火慢熬期间一定要随时搅拌，不然很容易熬过头或熬糊 三、每日早喝一杯，暖暖的

菜谱创建时间：2017-11-08 10:21:31