萝卜糕

作者： 饭饭家的美善品世界

一直喜欢广式早点的萝卜糕，以前有小V的时候直接打米浆做，现在才明白为什么一直那么软，不成型，原来用米打米浆不能用新米，得用2-3年的成米才行，这上哪儿去找这样的成米啊……还是直接用粘米粉吧…

用料

• 萝卜（去皮切块） 700克
• 粘米粉 200克
• 水 200克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 油 10g
• 芹菜茎 20g

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜入主锅，可以加一点芹菜（切成段）不喜欢也可以不加…3秒-速度5，切碎…

步骤 2

加盐、胡椒粉、油，10分钟-Voroma-反转小勺…

步骤 3

期间，粘米粉、玉米淀粉、加水调和…

步骤 4

调到没有干粉…

步骤 5

炒好的萝卜趁热倒入粘米浆中…

步骤 6

翻拌均匀，喜欢的话可以加一些香菇粒、虾米粒、香肠粒等等随自己喜好…不加就是纯素的也好吃…倒入模具中…

步骤 7

上汽后，就是水温达到voroma之后四十分钟左右，用筷子插一下没有粘粉浆出来就证明熟透了…主锅放1/3锅的水，45-Voroma-速度2…

步骤 8

放凉…

步骤 9

切片…

步骤 10

下油锅煎一下再吃更美味…

步骤 11

好了，配上小美XO酱，绝配👍

菜谱创建时间：2017-11-09 11:48:41