黄焖鸡

作者： 张小猴的私房菜

火遍全国走向世界的黄焖鸡米饭，做起来很简单☺️，下饭的美味，营养价值还很高！ 特别说一下 香菇：提高机体免疫功能 降血压 降血脂 降胆固醇 延缓衰老 防癌抗癌

用料

• 鸡腿
• 香菇 适量
• 尖椒 两个
• 葱姜蒜
• 辣椒，花椒，香叶
• 耗油，味极鲜（生抽）
• 料酒，酱油
• 盐

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

🥘鸡腿切块，洗净，浸泡在水里待用

步骤 2

🥘香菇切片准备好

步骤 3

🥘鸡腿冷水下锅煮，加葱姜，香叶，去腥去沫

步骤 4

🥘准备葱姜蒜，花椒，辣椒

步骤 5

🥘将焯好的鸡块捞出，控水待用

步骤 6

🥘葱姜蒜辣椒煸锅，一点油就够。同时砂锅放三分之一水加热水

步骤 7

🥘锅中倒入鸡块，翻炒，加味极鲜（生抽），料酒，酱油少许，耗油多放点

步骤 8

🥘炒好的鸡块整锅倒入砂锅中

步骤 9

🥘加入香菇

步骤 10

🥘盖盖儿炖煮

步骤 11

🥘这时去切洗尖椒

步骤 12

🥘打开砂锅盖，放入尖椒，大火收汁，放入适量盐

步骤 13

🥘出锅，配上米饭🍚

黄焖鸡的小贴士

💡鸡腿冻的更好切块 💡蒸饭中，倒入少许小米一起蒸，更加营养，粗细搭配 💡黄焖鸡中可加入你喜爱的食材，如豆皮，粉条，土豆……

菜谱创建时间：2017-11-09 13:52:45