牙签牛肉

作者： 香酥锅巴

用料

• 牛肉
• 牙签
• 洋葱
• 青红椒
• 调料 盐糖味精，郫县豆瓣酱，嫩肉粉，黄酒，孜然粉，干辣椒
• 辣椒粉

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉改刀成片，用水冲洗

步骤 2

水控干，用黄酒，盐糖味精，嫩肉粉调味，加少许淀粉摔打上劲

步骤 3

用牙签穿成串

步骤 4

洋葱，青红椒切粒

步骤 5

油烧制五成热，将牛肉炸干香即可

步骤 6

煸干红椒，郫县豆瓣酱，辣椒粉，调味（盐糖味精，黄酒），倒入牛肉，翻炒均匀盛出

步骤 7

底油炒香洋葱，青红椒粒，放入牛肉翻匀装盘，撒上孜然粉即可

牙签牛肉的小贴士

咸鲜微辣，外酥里嫩

菜谱创建时间：2017-11-10 13:18:13