牛油果焗蛋

作者： Lincf_v林的厨房日记

牛油果的营养价值非常好，具有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 1片
• 黑胡椒粉 少许
• 食用盐 少许

牛油果焗蛋的做法步骤

步骤 1

芝士片切成细小段待用

步骤 2

鸡蛋打入碗中（一个牛油果用不了一个鸡蛋，建议可用鹌鹑蛋代替）

步骤 3

将鸡蛋搅打均匀待用

步骤 4

牛油果挑选熟了的，外皮显褐色。用刀沿中间划一周

步骤 5

掰开成半

步骤 6

用勺子挖去果核，然后用刀在果肉上划十字

步骤 7

将牛油果放入盘中，倒入适量鸡蛋液

步骤 8

放入微波炉中高火叮2分钟

步骤 9

然后拿出，撒上少许黑胡椒和少许盐

步骤 10

放入切细的芝士

步骤 11

再放入微波炉中高火叮一下，芝士融化，表面微金黄即可

步骤 12

成品。

牛油果焗蛋的小贴士

用火与时间根据自己的微波炉或烤箱调设

菜谱创建时间：2017-11-13 23:42:28