懒人版红酒炖牛尾

作者： 壮小厨的春夏秋冬

牛尾比起牛肉不仅味道好而且又滋养，当牛尾遇见红酒后，两者长时间的相互滋润，留下的只有醇香的美味。

用料

• 牛尾 250克
• 红酒 300ml
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 蘑菇 适量
• 黄油 1块

懒人版红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块

步骤 2

土豆切块

步骤 3

洋葱切块

步骤 4

西红柿切块

步骤 5

锅中放入黄油，也可以是其他油，色拉油，橄榄油都行

步骤 6

把用凉水焯好的牛尾放入热锅中微煎，等上色出去备用，牛尾可以事先焖好，也可以焯水，煎牛尾时可以加黑胡椒，也可不加

步骤 7

煎上色即可

步骤 8

锅中留油，把切好的西红柿，土豆，洋葱，胡萝卜加入翻炒2-3分钟

步骤 9

把之前煎上色牛尾加入锅中，倒入红酒和适量清水，糖，盐生抽都适量

步骤 10

用发火烧开，小火焖2个小时左右，如果事先把牛尾焖熟的话，可以减少一点时间，最后，把准备好的蘑菇炒下，然后倒入锅中，这样是为了保留蘑菇的香味

步骤 11

出锅，开吃

懒人版红酒炖牛尾的小贴士

1.牛尾事先要冷水下锅焯下，为了洗掉牛尾中脏东西 2.红酒随便选，我的是超市促销9.9的 3.油，可以是橄榄油，普通色拉油 4.蘑菇最好后放，不然容易被抢了味道 5.煎牛尾的时候可以随意加黑胡椒粉，也可不加

菜谱创建时间：2017-11-15 09:55:51