蜂蜜柚子茶

作者： C-ada

忙碌的工作需要生活来调剂🌻 比如说做个蜂蜜柚子茶🍵 早就想来试着做着蜂蜜柚子茶跟朋友分享🍻 忙碌工作幸福指数比较低的工作狗🐶 机缘巧合看到视频里面阿姨说：她每年冬天会给女儿做蜂蜜柚子茶，女儿一个冬天都不会感冒😬 自己在冬天时不时会感冒，于是借个由头来做柚子茶，找生活的另一种方式🐝

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 50克
• 清水 与果肉持平

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

将柚子皮用盐揉搓，搓掉柚子皮上的蜡， 接下来切皮把发苦的白瓤去掉，留下外皮切成细丝，在撒入些许盐的水里浸泡半小时，去苦。 层层刮掉白瓤很费时，而且容易伤手。 分享一个小妙招给大家，可以用削皮刀从外面直接把很薄的皮削下来再切丝🌞

步骤 2

将柚子果肉撕成块🍭再撕成小小的果肉纤维🍃与皮一起撒入白糖腌制半小时🐝使糖分能更入味，达到去苦入味的目的。

步骤 3

选择不粘锅，将腌制过的果肉和果皮、冰糖倒入锅中，加入与国内果肉果皮持平的水进行小火熬制。里面水快要熬干的时候开始反复搅拌，直至色果肉果皮呈金黄偏橘黄、成稠浆的时候关火出锅。

步骤 4

将出锅的柚子茶冷却十分钟左右，温度下降之后，再根据自己喜好加入蜂蜜些许，这样不至于破坏蜂蜜的营养成分，将其搅拌均匀，放入冰箱一周之后即可饮用。

步骤 5

啦啦啦 👫一周之后，尽情享受蜂蜜柚子茶的酸甜，以及给你带来的提高免疫力、祛火之效🌻

蜂蜜柚子茶的小贴士

为了避免粘锅、熬糊，建议使用不粘锅。 蜂蜜在熬好的柚子茶微微冷却之后添加，避免蜂蜜成分的破坏。 在冲蜂蜜柚子茶时，先将倒出的开会凉温，再加入熬好的柚子茶，避免成分被破坏。

菜谱创建时间：2017-11-16 00:44:06