牛轧糖基础配方

作者： 慧美食坊大掌柜

500克牛轧糖的基础配方，同样是大掌柜的私人菜谱，纯以自己的口感和味觉为考量 这个配方做过多次了，硬度稍微偏软，油量和甜度都比较适合我的口味，关键是不粘牙不费牙，入口即化，奶香浓郁

用料

• 棉花糖 200克
• 奶粉/纯椰子粉 140克
• 黄油 45克
• 花生 140克
• 蔓越莓 30克
• 海盐 2克
• 抹茶口味加抹茶粉 10克
• 巧克力味加可可粉 20克
• 摩卡咖啡味加咖啡粉 16克

牛轧糖基础配方的做法步骤

步骤 1

做法其实真的很简单，全程小火加耐心就可以了

步骤 2

吃到嘴里是甜甜的幸福，以后都不用买糖啦

菜谱创建时间：2017-11-17 15:32:45