夏小厨阿胶膏

作者： lieve0605

我当姑姑了，楠是最大的功臣，同为女人知道她现在是最需要进补的，那么交给我吧...

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 250克
• 黄酒 500ml
• 枸杞 250g
• 黑芝麻 250克
• 核桃 250克
• 红枣 200克

夏小厨阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶捣碎，半瓶黄酒浸泡三天（密封浸泡）

步骤 2

红枣蒸熟去核

步骤 3

芝麻炒熟

步骤 4

冰糖捣碎

步骤 5

将泡好的阿胶倒入不粘锅，小火慢慢熬，待全部化开，加入冰糖，继续熬至冰糖全化开...

步骤 6

反复搅拌，小火熬制，约两小时至阿胶挂旗，如上图。

步骤 7

按顺序加入枸杞、红枣、核桃、黑芝麻。搅匀

步骤 8

玻璃容器四周涂上色拉油，将熬制好的膏体装入，用擀面杖擀平、压实，静置至凉透，倒出切片。这次没等到切片就发图了...

夏小厨阿胶膏的小贴士

1、使用不粘锅；2、下料搅动动作要快，并且要关火搅拌；3、黑芝麻一定要最后加入。

菜谱创建时间：2017-11-17 22:40:40