栗子红烧肉

作者： 杜快快

又到了吃栗子的季节，吃的最多的就是糖炒栗子，还有冻栗子，今天做一个下饭菜，栗子红烧肉，超级好吃

用料

• 水 适量
• 白砂糖 四勺
• 板栗 20个左右
• 五花肉 一斤
• 冰糖 适量
• 桂皮 1小块
• 八角 3个
• 老抽 一勺
• 葱 两段
• 姜 两片
• 香叶 两片
• 盐 适量
• 花椒 10粒左右
• 生抽 两少

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

1将五花肉切四方块备用，选肉一定要选肥肉相间的，这样的肉吃着最好吃，肥而不腻入口即化，

步骤 2

2将生栗子在热水煮10分钟，薄去外皮，备用 煮栗子的时候提前用刀划个十字口，这样的栗子更容易播，栗子超级难播，播的时候一定要小心，不要划到手哦

步骤 3

3热锅加糖，炒糖色

步骤 4

4糖色炒出来放入肉翻炒均匀两到三分钟

步骤 5

5炒成这个成色加入生抽和老抽

步骤 6

6生抽调味，老抽上颜色，

步骤 7

7准备好的葱姜花椒八角放入高压锅中

步骤 8

8把栗子，五花肉，葱姜花椒八角一起放入锅中，加水，水末过材料即可，在放盐。该上锅盖大火烧10分钟，等高压锅次出来声音，转中火继续烧15分钟，都可以吃了

栗子红烧肉的小贴士

栗子超级难播，播的时候一定要小心，还要趁热，更好播，皮更容易掉

菜谱创建时间：2017-11-19 11:50:57