糖醋排骨（不用油不炒糖色）

作者： Love爱烹饪

糖醋排骨普遍的做法都是需要炒糖色，这里给大家介绍一个不需要炒糖色的糖醋排骨做法（取经于双立人柜台营业员，专门培训了的，个个堪称大厨），方便快捷。

用料

• 排骨（最好纤排） 1斤
• 醋 7两（大概）
• 白糖（冰糖） 2两（大概）
• 熟白芝麻（可不放）

糖醋排骨（不用油不炒糖色）的做法步骤

步骤 1

排骨剁成段，洗净沥干水，放锅里。 将醋均匀从排骨上倒进锅里（倒能刚好将排骨焖熟的醋量，铁锅里醋基本与排骨齐平，或者比排骨稍微低一点），糖均匀铺在排骨上。 盖上锅盖，中火将醋烧开后，改小火，直到将排骨焖熟即可（中途需用锅铲将排骨上下翻动一下）

步骤 2

装盘，撒上熟白芝麻。

糖醋排骨（不用油不炒糖色）的小贴士

此方没放生姜、大蒜之类的调料，糖醋味很纯粹，排骨也没有腥味。

菜谱创建时间：2017-11-25 23:25:52