无油煎嫩鸡胸

作者： Jewl女孩

不想用油，不想伤锅。用的是已有的腌制好的鸡胸片。

用料

• 鸡胸 块
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 耗油

无油煎嫩鸡胸的做法步骤

步骤 1

处理鸡胸，切薄片，方便熟。料酒耗油酱油混合，均匀上于鸡胸片，放入冰箱等入味。

步骤 2

平底锅放入一层水，不用多，大概一片鸡胸片那么厚的水。开火加热，至水沸腾。

步骤 3

放入鸡胸片，小火，可以不用看着锅里，让它满满熬，直到正面的鸡胸有开始白的样子，就可以翻面。需要加热的时间短于刚刚那一面，可以提前熄火利用平底锅余热，否则鸡肉会过柴。

步骤 4

出锅。由于腌制已经有酱油耗油，味道足够，不需加盐。

菜谱创建时间：2017-11-26 18:56:21