自制酱肉

作者： 多姿多彩的退休生活

这个菜谱其实是我们办公室同事共同创作的，很多年以来，我们都是用这个配方制作酱肉。

用料

• 瘦五花肉 3000克
• 蜀香牌酱肉调料 1袋
• 五香粉 5克
• 冰糖（弄碎） 75-100克
• 花椒粉 5克
• 醪糟汁 400克

自制酱肉的做法步骤

步骤 1

材料备齐如图

步骤 2

配料混合，肉不洗，将肉抹匀上面材料，每隔2天翻一次，腌制时间一周，然后晾晒即可。（不过我喜欢瘦肉，一般是二刀肉）。

自制酱肉的小贴士

一袋调料制作5斤肉，但完全按他的量有点咸，所以我们都是一袋6斤肉。

菜谱创建时间：2017-11-28 11:23:18