卤牛腱➕汤面条

作者： Ella湯湯

为孩子用心做早餐的麻麻

用料

• 牛腱500 克
• 老抽3 勺
• 姜5 片
• 香叶3 片
• 八角3 个
• 生抽2 勺
• 陈皮若干 片
• 盐10 克
• 冰糖5 克
• 丁香若干 粒
• 草果2 个
• 茴香若干 克
• 香料3 勺
• 桂皮3 块
• 花椒若干 粒
• 糖3 克

卤牛腱➕汤面条的做法步骤

步骤 1

先将化冻后的牛腱➕生抽老抽，盐，葱姜腌制半小时

步骤 2

再从冷水起下锅汆水，捞出用热水洗净，再另起锅水烧开，讲汆水后的牛腱倒进锅里，加卤味包，葱姜，生抽老抽，冰糖，盐一起下锅卤。要卤2小时左右。捞起待全部冷却，放冰箱冷藏4小时，再切成牛肉片，味道好极啦。

步骤 3

早晨用卤牛腱的汤给娃下面条，再煎一个荷包蛋，加点蔬菜，一顿营养美味的早餐给阿宝一天满满的能量😄

步骤 4

我自己的还加了香菜，你有木有流口水🤤呢😜😋

菜谱创建时间：2017-11-30 07:30:25