酸奶溶豆

作者： 蛋蛋-福州

关于酸奶：用普通的稀酸奶就可以了，我比较经常用的是安慕希和卡士 关于奶粉：爱他美，美赞臣都可以。 如果做无糖的把白砂糖换成玉米淀粉就可以了！

用料

• 酸奶 15克
• 奶粉 30克
• 蛋白 55g
• 玉米淀粉 14克
• 细砂糖 8克

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

酸奶加奶粉搅拌均匀至无颗粒。

步骤 2

蛋清加玉米淀粉和糖打至硬性发泡！ 所有材料一次性加入就可以了，并没有影响。

步骤 3

将三分之一的蛋清加入酸奶糊，翻拌均匀后，加入剩下的蛋清翻拌均匀！

步骤 4

搅拌好以后装入裱花袋。

步骤 5

挤！挤！挤！过程一定要快！！

步骤 6

烤箱预热110度，50分钟。根据自家烤箱脾气调整温度和时间！ 出炉后晾凉立刻装密封罐中，受潮就软掉了！不脆了！

酸奶溶豆的小贴士

关于酸奶：用普通的稀酸奶就可以了，我比较经常用的是安慕希和卡士 关于奶粉：爱他美，美赞臣都可以。 如果做无糖的把白砂糖换成玉米淀粉就可以了！ 全程快手操作！快！快！快！

菜谱创建时间：2017-11-30 20:08:05