豉椒炒蛏（cheng）子

作者： 香酥锅巴

用料

• 蛏子
• 青红椒
• 香菜
• 洋葱
• 小料 葱姜蒜
• 调料 盐糖味精，黄酒，胡椒粉，干辣椒，干豆豉，陈醋，花椒，生抽

豉椒炒蛏（cheng）子的做法步骤

步骤 1

干辣椒段，姜蒜沫，豆豉切碎备用

步骤 2

青红椒段，葱切段，香菜备用

步骤 3

蛏子焯水去壳

步骤 4

将干辣椒，花椒，姜蒜炸香，放入豆豉，葱和青红椒炒香，放入蛏子，黄酒调味（盐糖味精，胡椒粉，生抽，陈醋），加少许水靠烧，勾薄芡即可

豉椒炒蛏（cheng）子的小贴士

酱香浓郁，肉质鲜嫩

菜谱创建时间：2017-12-01 10:49:39