蛋肠小面包

作者： 海燕的窝

好久没发食谱了，实在是懒，最近也做了很多，都没拍照，这次特意拍了，赶紧发上来，刷下存在感😊

用料

• 新良日式面包粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 30克
• 水 160克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 酵母粉 3克
• 奶粉 18克
• 蛋肠材料
• 鸡蛋 2个
• 各种蔬菜碎 适量
• 盐 适量
• 淀粉 6克
• 抹酱
• 番茄酱 适量

蛋肠小面包的做法步骤

步骤 1

所用的面粉

步骤 2

面包材料全部混合成团，揉出膜，温暖处发酵两倍大

步骤 3

发面的同时做蛋肠，蛋肠材料混合均匀倒入宝宝肠模具，入锅大火蒸20分

步骤 4

蒸熟脱模晾凉

步骤 5

发好的面团排气揉匀，分割8份，静置10分钟

步骤 6

取一个面团擀成宽些的椭圆，中心刷番茄酱，中间放上蛋肠

步骤 7

两边面片用刀划出条，如图

步骤 8

交叉包裹蛋肠

步骤 9

尾部可以收口也可以同我这样用叉子压出鱼尾巴形状

步骤 10

全部包好后摆入烤盘，二次发酵30分，表面刷蛋液，还可以撒些杏仁片在表面

步骤 11

入预热后的烤箱170度20分

步骤 12

出炉，非常好吃，咸鲜味道

步骤 13

成品

步骤 14

切片食用也不错

步骤 15

特写

菜谱创建时间：2017-12-02 18:36:59