迷迭香烤小土豆

作者： 甜淡小厨

用料

• 小土豆 若干
• 海盐
• 橄榄油
• 新鲜迷迭香叶 （或干迷迭香碎） 半支

迷迭香烤小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净 煮熟 （煮到能轻松插入筷子即可） 捞出 擦干水分

步骤 2

用勺子压土豆 至稍微裂开

步骤 3

在烤盘底刷一层橄榄油

步骤 4

给土豆涂一层橄榄油 （多涂些，不然会粘盘底） 均匀摆入烤盘

步骤 5

迷迭香洗净切碎 均匀地撒一半在土豆上 再薄薄地淋一层橄榄油盖住迷迭香

步骤 6

烤箱预热至220℃ 烤10-15分钟

步骤 7

土豆翻面 再撒另一半迷迭香碎 依个人口味撒些海盐 烤10-15分钟即可

迷迭香烤小土豆的小贴士

步骤5中的淋橄榄油一定不能偷懒，因为只有这样，迷迭香在加热的过程中才会缓慢释放精油，不然就会被立刻烤干。也是因此，用新鲜迷迭香烤出来的香味会远远胜过用干迷迭香碎。如果实在买不到新鲜的，那撒干迷迭香碎时就请不要吝惜用量。

菜谱创建时间：2017-12-03 10:06:58