馒头-灯笼

作者： 扬妈美食-君珠

用料

• 低筋面粉（王后） 200g
• 水 100g
• 酵母（燕子牌） 2g
• 白糖 5g
• 玉米油（猪油） 5g

馒头-灯笼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

酵母、白糖，加入水中，搅拌均匀，静置5分钟

步骤 3

倒入面粉中，用筷子或者手搅拌到无干粉，揉成团

步骤 4

放在光滑不移动的台面上（家里厨房的大理石台面就很好），用洪荒之力揉到光滑状态。

步骤 5

静置5分钟。

步骤 6

平均分成10个，揉圆。

步骤 7

用馒头夹，在侧边均匀夹大概10次。

步骤 8

整形完成后，每个下面垫一张油纸，放入蒸笼，室温30度左右，从揉面开始到发酵完成大约60分钟左右，发酵到1倍大。

步骤 9

大火开水，蒸6分钟，关火焖3分钟。开盖。美美的

菜谱创建时间：2017-12-03 13:42:03